♥凉拌苦瓜♥

作者： 恋尚厨房

食用功效 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症！ 营养价值 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效； 2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长； 3.降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

用料

• 苦瓜 1根
• 白糖 少许
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 黑芝麻 少许
• 姜蒜 适量
• 葱花 适量
• 十三香 少许
• 青柠檬 取头
• 果蔬鸡精 1勺
• 红辣椒 1个

♥凉拌苦瓜♥的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片加盐和白糖腌制出汁水

步骤 2

制作方法看图☝

步骤 3

☝

步骤 4

方法看图☝

步骤 5

☝

展开全部

步骤 6

步骤 6

方法看图☝

步骤 7

☝

步骤 8

☝

步骤 9

加入所有调料拌匀

步骤 10

最后撒上熟黑芝麻

步骤 11

换成红辣椒🌶视觉上很完美！！

步骤 12

非常爽口开胃，爱上了这道菜♥

♥凉拌苦瓜♥的小贴士

吃辣的放点朝天椒

菜谱创建时间：2019-06-20 16:37:42