来自希腊的扭扭棒，多扭两下就是天津麻花哈哈

作者： A糖果粑粑

一道过年必备的炸货 那就是麻叶 也叫排叉 炸麻叶儿中国北方部分地区特色传统小吃 过年的保留节目 也可以说是春节的小零食 那天正好和丹蕊姐聊天 丹蕊姐说她去希腊旅游的时候 在街边吃过一种 类似于麻叶的口感 但是是用饼干的做法 做出来的 希腊stick（木棍） 口感特别好 操作还简单 她的话还没说完 就开始动手做起来了 糖果粑粑赶紧拿起相机 给大家记录下来

用料

• 芝麻 25g
• 中筋/高筋面粉 240g
• 酵母 3g
• 糖 3g
• 盐 3g
• 水 120g-130g（按面粉吸水量增减）
• 熟芝麻 10g（黑或白）
• 橄榄油 适量

来自希腊的扭扭棒，多扭两下就是天津麻花哈哈的做法步骤

步骤 1

1.将面粉、酵母、盐、糖、水放入和面桶中。

步骤 2

2.在和面桶中揉成表面光滑的状态。

步骤 3

3.将芝麻揉进面团（芝麻也可以放在和面桶中一起搅打）。面团放入冰箱中冷藏醒发12小时以上。

步骤 4

4.将面团擀成薄片，切成0.5cm厚、1cm宽的长条。（此步骤可以按照自己的烤盘长度调整）

步骤 5

5.将长条拧成扭扭状（醒发的时间不够就会回缩）

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步骤 6

步骤 6

6.摆放在烤盘中，表面刷橄榄油。烤箱调到180°烘烤15-18分钟。

步骤 7

嘎嘣脆的妞妞棒出炉喽！

菜谱创建时间：2019-06-20 12:35:53