酥炸鸡翅

作者： 耕心

话说这酥炸鸡翅，耕心家有好些年没吃啦，而这电炸锅，买了也有三四年啦，因极少吃炸的东东，一直都是摆放品。 前天与夫君牵手漫步，不知又聊到这电炸锅，夫君说：“猪猪啊，要不炸一次鸡翅，看看是否好用。” OK，昨天上午就先将鸡翅腌制，而下午就看到有美食活动，嘿嘿！还蛮切题的，在家油炸鸡翅，当然比在外吃的安全又健康，别的不说，就是这油啊，耕心用的可是橄榄油啊，炸好鸡翅油质依然澄清可见的！这点，足以与外面的炸鸡翅PK啦O(∩_∩)O哈哈~ 曾几何时，炸鸡翅也成为了人们茶余饭后的一道消遣菜肴。炸好的鸡翅，金黄金黄的，酥脆爽口，外酥里嫩，散发出诱人的香味，看着犹如一个展翅欲飞的小翅膀，吃后唇齿留香，回味悠长，或许，它也能让您深深沉浸在童年的饮食回忆中一点一滴捕捉过去。

用料

• 鸡翅
• 生粉
• 鸡蛋
• 橄榄油
• 生抽
• 老抽
• 砂糖

酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净，用刀划两下

步骤 2

将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天(腌制时间越长越入味)

步骤 3

将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下

步骤 4

随即放入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻给鸡翅加压，好让粟米粉附着在鸡翅上

步骤 5

电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油

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步骤 6

步骤 6

将裹好的鸡翅放到抖篮中，然后浸入油中，盖锅盖，炸三分钟，揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（期间要适时的翻面），即可断电

步骤 7

将抖篮挂好，滴油。 12 放入盘子，上桌后就可美美享用啦

菜谱创建时间：2012-03-30 10:05:04