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海鲜粥的做法

海鲜粥

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作者: 闷哩姐姐
闷哩姐姐
这是一道简单美味的电饭煲版海鲜粥,特意吸取了潮汕砂锅粥的做法。第一次尝试,没有辜负我的期望,味道完全可以媲美砂锅粥,鲜香无比,回味无穷,专治夏日各种没食欲!海鲜可以根据自己的喜好添加,我比较喜欢吃虾,所以只放了虾,但我想多加点海鲜应该会更美味吧!

用料

海鲜粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:鲜虾去头去虾线然后用刀切成两半(虾头别扔,留着制作虾油)2:提前泡发瑶柱和干香菇大概半小时,泡软后将瑶柱撕开,香菇切成丁。3:提前备好香料,姜切丝,香菜切小段,香葱切葱花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料之后,开始熬制虾油。虾头充分沥干水分后,锅里放少许油,油七成热后转小火,将虾头放入锅中翻炒,直至将虾壳炒至酥脆,锅中油开始冒泡就可以关火了。将虾头捞起来扔掉,留虾油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在开始煮粥,要比平时煮粥所需放的水量多一点点,先煮半个小时,大米煮至开花后放虾油,姜丝,瑶柱和香菇搅拌下。再接着煮二十分钟后放虾和冬菜(冬菜一般的干货店都有卖,超市也有,两三块钱就能买一罐)。最后继续煮十分钟,虾很容易熟,所以十分钟足够了,一般整个过程下来煮一个小时就可以了。这时候把香菜和葱花都放进去,加点盐和蚝油调味,搅拌下,海鲜粥就完成啦!是不是很简单!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来,尝一口!

菜谱创建时间:2019-06-19 20:07:43
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