家常小炒之三--干煸包菜/大头菜

作者： 一口小鱼干

用料

• 大头菜 共200g左右
• 配菜 彩椒/胡萝卜等100g
• 小米辣 1个
• 蒜片 5克
• 生抽 10克
• 料酒 5克
• 醋 5克
• 生抽 10克
• 糖 5克
• 油 适量
• 盐 1克

家常小炒之三--干煸包菜/大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜撕大片备用 喜欢吃丝的话也可以切丝

步骤 2

蒜切片 小米辣去籽切段 配菜切片或丝备用（没有可不放 替换为等量包菜） 配菜可以放 青椒 胡萝卜 彩椒 木耳等

步骤 3

生抽＋料酒＋糖＋盐 拌匀备用

步骤 4

准备好米醋备用

步骤 5

锅中热油 下入 小米辣 蒜片 爆香 再放入青椒 胡萝卜 彩椒等配菜（没有可不放）翻炒出香味

步骤 6

下入切好的大头菜

步骤 7

大火爆炒至半透明状 火力要大一些 尽量减少出水

步骤 8

加入 生抽 蚝油 大火煸炒至熟

步骤 9

出锅前！加入香醋炒匀即可

菜谱创建时间：2019-06-19 19:55:19