鸡胸脯肉切条，芸豆去丝掰成段状，土豆去皮，切块。（鸡胸脯肉，切之前洗，芸豆掰完之后洗，土豆切完之后洗）
锅里放油，中火炒至肉泛白，倒入酱油，翻拌均匀。
放入芸豆，翻拌均匀，（锅若干的厉害，可加少量清水）大火炒三分钟，加入适量水（不漫过芸豆，但可以看到水），加适量盐，盖盖中火炖五分钟。
放入土豆，继续盖盖，炖五分钟（土豆易粘锅底，所以暂时不翻拌）。
翻拌均匀，还是中火，继续炖五分钟（在汤里，土豆才会入味）
蒜切碎，倒入锅中，翻拌均匀，关火，盛出来，就可以了！