用适量白醋和盐浸泡小龙虾20分钟左右（不知道作用是什么，卖小龙虾的小姐姐给的建议），再用刷子刷干净小龙虾，去爪子，去虾头虾脑虾线 。
经上述步骤处理后的小龙虾。（假设章鱼也处理好，可自行脑补图片，哈哈哈）
电饭锅预热后，蒜、姜、葱、小米椒和香菜切碎备用。预热后，将适量油倒进电饭锅，油7-8分热，把蒜、姜、小米辣、花椒放进爆炒，过程中放入适量盐和白糖。蒜姜辣出香味，把处理好的小龙虾放进爆炒至鲜红色加入适量的水、八角、香叶、生抽和一小勺白糖，（如果有章鱼，也是这时候放哦），盖上锅盖煮滚10分钟左右就可以出锅了。如果想更加入味或者想要少点水，煮到差不多收干水就可以啦。
最后，加入切好葱花和香菜花，出锅，摆盘，就哦了。快拿起筷子，享受自己制造的美味吧～