向日葵椰汁千层马蹄糕

作者： 啤梨厨房

吃一口便会爱上的椰汁千层马蹄糕，浓郁的椰香、弹牙的口感，自己在家就能做好的甜品。

用料

• 马蹄粉 250g
• 黄片糖 260g
• 椰浆 400ml
• 炼奶 适量
• 清水 3小碗
• 食用油 少许
• 10寸模具 1个
• 汤盆 2个

向日葵椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

将马蹄粉4:6分成两份，分别倒入两个汤盆，各加半碗水搅拌均匀；

步骤 2

将椰浆一罐，炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用。

步骤 3

用两碗水将全部黄片糖煮融化；

步骤 4

糖水倒入60%的马蹄粉浆中备用； 注意：糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌。

步骤 5

模具涂抹少许油，方便离模。第一层先放加糖水的粉浆，将模具放入预热好的杜邦蒸烤箱中（使用蒸汽功能，温度设定110度，时间1小时），第一层加热时间以粉浆凝固为宜；

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步骤 6

步骤 6

接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆，

步骤 7

如此类推；

步骤 8

蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟，对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦；

步骤 9

根据自己喜好加一些装饰，也可不加。

步骤 10

成品展示

步骤 11

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菜谱创建时间：2019-06-18 10:55:33