泡椒炒猪肝菠菜

作者： 珈北北

用料

• 猪肝 克
• 菠菜 把
• 泡姜 块
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 食用碱 克

泡椒炒猪肝菠菜的做法步骤

步骤 1

去筋 切片

步骤 2

猪肝加入淀粉，料酒，酱油和一丢丢醋码十分钟，有食用碱的加两克，使猪肝更嫩而且脆，蓝后就去准备配菜吧

步骤 3

精华——泡椒，泡姜，切丝

步骤 4

配菜—— 大葱斜切段 菠菜洗净沥干

步骤 5

锅中倒油，油要多，跟猪肝一比一的份量 然后把配料爆香，后立即加入猪肝迅速翻炒起锅

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步骤 6

步骤 6

秘诀———猪肝十八铲 就是翻炒十八下，因为码过味了，泡椒也有咸味，我也不吃味精，所以大约十铲就到进菠菜，再八下我就起锅了，没加调料，一气呵成

步骤 7

好次😍

菜谱创建时间：2019-06-18 00:20:18