虎皮凤爪

作者： 憨吃愣喝

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 片
• 酱油 勺
• 蒜 瓣
• 五香粉 勺
• 糖 克
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 蜂蜜

虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

买来的凤爪清洗干净 把指甲减掉 泡水20分钟备孕

步骤 2

控干水分加入适量蜂蜜搅拌均匀 用麦芽糖也可以 为了上色和出虎皮效果

步骤 3

油温八成热下锅炸 炸成虎皮状颜色变深 凤爪饱满捞出

步骤 4

放凉水里泡20分钟

步骤 5

高压锅内放葱姜蒜 老抽 生抽 盐 糖 胡椒粉 蚝油 料酒 干辣椒 加入一个炖肉料包 上汽压10分钟 焖1个小时入味即可

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步骤 6

步骤 6

此菜很适合孩子和老人吃 软糯鲜香 骨肉分离 喜欢吃辣的可以多放辣椒 半口的多放点糖

步骤 7

来咯来咯 大宝贝来咯

步骤 8

小宝贝首次出镜👧👧👧

虎皮凤爪的小贴士

凤爪不要炸过 一定要焖制 没有高压锅用铁锅炖40分钟焖1小时 凉后吃是下酒神器🤘

菜谱创建时间：2019-06-17 15:49:30