开火后，在锅中加少量（一点点）的油，然后加入切好的腊肉，大火翻炒，（喜欢吃大蒜的可以加入大块头的大蒜），不一会，就可以看到有很多油冒出来了，（如果有人喜欢吃那种酥脆的口感的肉的可以多炸一下），就可以把肉乘出来，炒出的油留在锅内，用于炒萝卜。
萝卜炒了十几秒之后，加入盐继续翻炒一下，然后加入先前炒好的腊肉。加入少许酱油染色后立刻加入水至浸没萝卜。
在煮萝卜的过程中加入少许的鸡精。萝卜煮致断生就可以乘出来了。【这道菜中的萝卜煮得越软，就越好吃。】 （对做饭还不熟悉的朋友，,告诉你一个绝招就是在做的过程中可以尝尝它的味道。味道还不够的话，可以自行调整哦(´-ω-`)）