菠菜摘好洗净，做锅烧开水，＋一点盐和油，整颗菠菜放入汆烫至软，捞出过凉，然后控水； 趁锅中水热，再把粉丝放入锅中，盖上盖子，粉丝一会就泡熟了，同样捞出过凉控水。 蒜瓣拍碎切碎，蒜粒不要太小，会更好吃。
热锅倒入香油，火小一些。稍微热了就倒入蒜末炒香，注意香油不是炒菜油，不要高温加热。接着锅中加入黄豆酱继续炒香，海天牌的不干，如果干锅稍微加一点点点水。炒香后就关火。 接着放入生抽、香醋、糖。
把控好水的菠菜切大段，粉丝稍微剪断下就好，倒入锅中与酱汁充分拌匀即可
装盘，开始吸溜~特别好吃