不上火的蒸米蛋糕

作者： 律Lv

可以尝试这款米蛋糕🍰，蒸出来，不上火。

用料

• 三象水磨灿米粉（粘米粉） 60克
• 鸡蛋 4个
• 冰糖粉（根据口味增减） 50-60克
• 牛奶 30克
• 无味色拉油 30克
• 柠檬汁 几滴

不上火的蒸米蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、冰糖粉放入主锅，滴几滴柠檬汁，插上蝴蝶棒，设置10分钟40度速度4打全蛋液，这时称出牛奶和色拉油用打蛋抽搅拌乳化

步骤 2

结束后再设3分钟速度3搅打，用牙签检测打发好的全蛋液，插上去不倒就行

步骤 3

筛入灿米粉，5秒速度3混合，用刮刀整理一下锅壁

步骤 4

设15秒速度3，边搅拌边从小洞口倒入乳化好的牛奶

步骤 5

将打好的米糊从高处倒入刷好油的模具。轻震几下排气

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜用牙签戳几个洞

步骤 7

主锅加850克热水，设40分钟V键速度1蒸制结束后焖3分钟

步骤 8

蒸好的蛋糕可轻松倒出，凉凉

步骤 9

漂亮的切面

步骤 10

切块享用，无添加不上火，入口即化。

菜谱创建时间：2019-06-17 12:26:36