香软拉丝的面包（无手套膜）

作者： 果语沫妈

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 糖 50克（根据自己口味调整）
• 温牛奶 150克
• 秘制红豆 适量

香软拉丝的面包（无手套膜）的做法步骤

步骤 1

把所有的食材倒进盆里，顺着一个方向，不断的搅拌，多搅拌一会儿。

步骤 2

搅拌好的面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团里面是蜂窝状。案板上涂一层油，把面团取出，手上也涂一点油，这样不会粘手。

步骤 4

不断的揉搓排气，恢复成原来的大小。

步骤 5

然后分成8个小剂子，大小也可以根据自己的来，6个5个都可以[呲牙]

步骤 6

烤盘里铺一层锡纸，把锡纸上刷一层油

步骤 7

取一个小剂子揉搓开，在上面倒一点红豆，或者你喜欢的其他馅儿，然后从一头卷起来。

步骤 8

卷好之后，摆在烤盘上。我是左边的4条加了红豆，右边的4条什么都没有加，两种口味。摆好后盖上一层保鲜膜，再次发酵至两倍大。

步骤 9

用一个蛋黄加一点水，做成蛋黄液，刷在面包表面，再撒一层黑芝麻或者白芝麻。

步骤 10

预热烤箱。170度上下火，烤20分钟，中途发现上面颜色变深，可以加盖一层锡纸，这样上层的颜色更好看。

步骤 11

柔软拉丝的面包就是出炉啦！

步骤 12

小家伙很喜欢，迫不及待吹凉开吃！

步骤 13

表面很好看哦！

步骤 14

内部组织特别松软

步骤 15

压一压回弹力特别好

步骤 16

可以拉丝哦

香软拉丝的面包（无手套膜）的小贴士

如果还有疑问可以加我微信咨询haiting8872

菜谱创建时间：2019-06-17 10:50:20