茄汁虾仁豆腐·营养丰富又美味的豆腐料理

作者： 小王子记事簿

小王子不太喜欢吃豆腐，今天给他做一道茄汁豆腐，放入几个大虾提味。豆腐的营养价值丰富，富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸。能够强健骨骼，补血补钙，能促进宝宝骨骼和牙齿的发育，还能益智健身，但不宜多吃哦。

用料

• 豆腐 1小块
• 虾 3只
• 番茄 1个
• 葱 1根

茄汁虾仁豆腐·营养丰富又美味的豆腐料理的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，大虾先从冰箱里拿出来解冻。

步骤 2

2.大虾除去虾线(虾肠)，去头剥壳，洗净后放入一些淀粉抓一下。

步骤 3

3.番茄洗净后切片，豆腐切片。

步骤 4

4.平底锅放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。

步骤 5

5.盘子铺吸油纸，放入豆腐洗去多余油脂。

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步骤 6

步骤 6

6.锅中倒油，放入葱花炝锅，倒入番茄炒至出蓉。

步骤 7

7.接着倒入虾仁，炒至虾仁变色。

步骤 8

8.接着倒入少许淀粉水，放入煎好的豆腐。

步骤 9

9.大火至豆腐收汁儿，撒入少许葱花出锅。

步骤 10

10.炒好的豆腐色香味俱全，小王子超级爱吃的。

茄汁虾仁豆腐·营养丰富又美味的豆腐料理的小贴士

a.如果不喜欢豆腐的腥味，可以提前先在锅中焯一下，但时间不能太长。 b.这个菜选用的豆腐比较偏向于北豆腐，嫩豆腐比较容易散，不太容易成型。 c.有关手指食物，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

菜谱创建时间：2019-06-16 23:44:50