鸡胸肉切块，放入料酒、鸡蛋清、生抽、淀粉腌制。土豆切块备用。
锅中放入少许油，将腌制后的鸡肉炒熟，盛出，再倒入土豆翻炒一会儿，加入大冢的原味梦咖喱，加水焖煮到土豆熟透，鸡肉倒入锅中，大火开盖收汁，盛出。在碟子中扣上一碗米饭，浇上做好的咖喱土豆鸡肉。