大鹅半只清洗干净，剁成大块，加入海天盐焗鸡粉，鸡粉，生抽，进冰箱上层腌制过夜。
洋葱切片，高山小土豆清洗干净备用。
杏鲍菇清洗干净，滚刀备用，独蒜去皮切小块备用。
鲍鱼清洗干净去内脏切十字刀花，加入盐焗鸡粉腌制两到三入味。
高山小土豆隔水蒸熟，用厨刀压扁备用。
电饭煲加入独蒜和洋葱，加入杏鲍菇。然后铺上鲍鱼和压扁的小土豆。
加入腌制好的鹅腿和鹅肉。再加入小半碗水。
按下电饭煲煮饭精煮饭按钮。如果没有精煮，用普通煮饭即可。45分钟后就煮好了。
烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，把鹅腿鹅肉和高山小土豆放在锡纸上，加入迷迭香。
烤箱250度预热5分钟，鹅腿进烤箱，220度18分钟，10分钟的时候翻个面，把鹅腿烤至两面焦黄，逼出多余鹅油。
不粘锅加热，加入电饭煲中煮出的鹅油，加入洋葱翻炒至一线刚熟。
码入鲍鱼和杏鲍菇。
码入鹅腿，小土豆和西番多。
加入新鲜迷迭香进行点缀，也可以不加。
这一道fusion盐焗鲍鱼鹅腿就完成了。
享受美味吧！
小土豆和杏鲍菇吸收鹅油和鲍鱼的汤汁，美味异常。做得好的蘑菇不输肉哦！
当然主角还是大鹅啦！多道工序，鹅腿外焦里嫩，表皮焦黄里面依旧锁住丰厚肉汁。
盐焗鸡粉独特的香气渗透到鹅腿每一寸肌里。在经过45分钟到焖焗过程，鹅腿软硬适中，口感层次分明，用刀叉切开，皮下金黄色的鹅肉缓缓流淌而出。
鲍鱼鲜嫩多汁，爽滑异常。鹅肉的丰厚油脂和盐焗鸡粉结合，为鲍鱼增添独特的风味。
一块外焦里嫩的鹅腿肉。
沾上酱汁味道更棒哦！
今天这道fusion的盐焗鲍鱼鹅腿就介绍到这里了。
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1:鹅肉很厚很难入味，需要腌制过夜。 2:鹅的皮下脂肪很丰富，腌制的时候不要放油。在炒至洋葱的时候用电饭煲焗出来的鹅油风味更佳。 3:鹅肉经过烤制会多一层焦香味，逼出多余鹅油会让鹅腿口感更好！