1、把所有干性材料放在一个大碗里。挖个坑把酵母放进去。
2、缓慢倒入温水,水的量根据各自面团的吸水性定,多一点少一点也没事。 3、用筷子搅拌成絮状。
4、把面团揉至光滑。我是用手揉的,因为几分钟就能揉好。
5、把面团搓圆,放进碗里,盖上保鲜膜,室温发酵1小时。发酵时间主要看面团有没有涨到2倍大。
6、取出面团揉一揉排气,平均分成4份,搓圆,盖上保鲜膜再醒发15分钟。这时候可以预热烤箱,上下管190度。
7、把面团压扁用擀面杖擀成25厘米左右的圆,再放入8寸烤盘里。
用叉子在面饼上戳小孔。怕烤盘粘底可以在烤盘上刷一层油。
8、放进烤箱烤5分钟,取出放凉后装进保鲜袋,放入冰箱冷冻层,注意是冷冻层,放冰棍的那层。
之后想吃了就直接拿出来撒上材料和芝士碎进烤箱,正常180度18分钟就行。