炒合菜

作者： 雪儿妈妈1

今天立春，烙了几张春饼，炒个合菜，制作简单方便，在家做既经济又实惠！

用料

• 绿豆芽 200克
• 粉条 1小把
• 韭菜 100克
• 肉丝（灌肠） 80克
• 葱姜蒜丝 适量
• 干辣椒 3个
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜丝 5克
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 2克

炒合菜的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，加入1勺料酒、半勺盐、1勺生粉抓拌均匀，放入炒锅炒至八分熟盛出备用，韭菜切段！

步骤 2

葱姜蒜、胡萝卜切丝，干辣椒切段，鸡蛋打散炒熟，粉条提前泡软加入半勺植物油（不粘）！

步骤 3

热锅凉油，爆香葱姜蒜，干辣椒，放入绿豆芽、泡好的粉条，肉丝爆炒，加入1勺生抽、半勺老抽，下入炒好的鸡蛋、韭菜段，1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，半勺糖翻拌均匀出锅！

菜谱创建时间：2019-06-16 16:09:03