酱油鸡

作者： 我阿爸是大厨

前一个菜谱说到一鸡多吃，今天尝试了一下酱油鸡。爸妈觉得超赞的，几乎都是他们吃完，我只吃了一小块

用料

• 鸡 半只
• 老抽 适量
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 姜 几片
• 香菜 2根
• 黄糖 1/4片
• 卤水汁 适量

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

一鸡多吃，所以我把半只鸡做成盐焗手撕，剩下的半只做成酱油鸡。这半只鸡，用些许酱油涂抹身体，然后腌一会待用。

步骤 2

酱汁：三碗水，加入2勺生抽，适量老抽，一些卤水汁和1/4的切碎黄糖

步骤 3

葱、香菜、姜、蒜切好铺在有油的锅里

步骤 4

带皮的一面朝下，并倒入酱汁开火煮沸转小火或中火。

步骤 5

煮的过程需要不断浇酱汁，时不时翻身，防止黏锅

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步骤 6

步骤 6

煮到酱汁收水即可。大约需要15-20分钟

步骤 7

上碟后可以一家人围着手撕，也可以事先斩开

菜谱创建时间：2019-06-16 09:10:03