西班牙芝士蛋糕

作者： 杨杨的幸福时刻记录

原方是小岛老师的西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕，现在用小美一锅到底做更方便了，这款蛋糕口感很细腻，而且加了柠檬汁一点不腻，好吃的停不下来了

用料

• 奶油奶酪 375克
• 鸡蛋 200克
• 细砂糖 125克
• 淡奶油 215克
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 20克

西班牙芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸蛋糕模铺好烘焙纸，烤箱预热220℃

步骤 2

粉类混合

步骤 3

奶油奶酪和细砂糖放入主锅，1分钟速度4打发，当中停一次用软刮刀刮一下锅壁再继续打发，加入鸡蛋，30秒速度4

步骤 4

这一步加入鸡蛋后的状态，刮一下锅壁加入淡奶油，20秒速度3

步骤 5

这一步加入淡奶油后的状态，

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步骤 6

步骤 6

加入粉类和柠檬汁，10秒速度3

步骤 7

过滤一下倒入模具就可以进烤箱了

步骤 8

烤箱220℃大约烤25分钟，烤至表面焦糖色

步骤 9

这是烤好的颜色，稍微有点回缩正常的

步骤 10

冷藏5小时后口感更好，吃了自己做的肯定不会再去外面买了，绝对是吃的停不下来的一款芝士蛋糕！

菜谱创建时间：2019-06-15 23:17:47