蒜末姜末切好备用
把耗油，海天酱油，老干妈辣椒油，食用醋放入碗里待用。（这里耗油我放的是一大勺半，海天酱油放了一小勺，老干妈三小勺，醋两小勺，东北人喜欢味道重点，可根据自己的口味调，可以尝一下）
蒜末，姜末，干辣椒，花椒放一个碗里备用
锅里热油放入蒜末（留一半），姜末，花椒，干辣椒炒香
放入撕好的包菜（包菜撕片去掉硬梗）翻炒几次
放入调好的耗油，食醋，海天酱油，老干妈豆鼓辣椒油，翻遍片刻，炒蔫后加入盐
如果怕糊可以加一点点清水，先中火后大火
尝一下口感，喜欢脆的少炒一会，喜欢软一点的，多炒一会
加入鸡精翻炒出锅
其实炒菜味道轻重可根据自己和家人的口味调，不用千篇一律，这里是我自己和爱人的口味调的。