芹菜肉饺【家常版】

作者： 凛凛君

最爱吃芹菜馅的饺子，难得我妈正在做，记录一下菜谱。

用料

• 芹菜 2000克
• 猪肉泥 1000克
• 盐【肉泥】 2小勺
• 酱油【肉泥】 1小勺
• 油【肉泥】 1小勺
• 盐【芹菜丁】 2小勺
• 油【芹菜丁】 2小勺
• 饺子皮 1500g

芹菜肉饺【家常版】的做法步骤

步骤 1

菜场买猪肉，偏瘦。买好以后让店家绞成肉泥【过程中店家会加葱姜】，加入盐2勺，酱油1勺，油1勺后拌匀备用。

步骤 2

芹菜焯水，捞出后沥水，切成碎丁。

步骤 3

拧干芹菜丁，把菜的水份挤出来。这一步很重要，这样饺子内部不会水鼓鼓的... 挤好水份后的芹菜丁加入两小勺盐，两小勺油。

步骤 4

将肉泥分两三次加入芹菜丁，搅拌均匀。

步骤 5

开始包饺子啦！

菜谱创建时间：2019-06-15 17:04:32