红楼梦-茄鲞

作者： SayingZhao

用料

• 盐 克
• 糖
• 淀粉
• 料酒
• 味精
• 酱油
• 香菇
• 杏鲍菇
• 鸡胸肉
• 花生
• 笋
• 豆腐干

红楼梦-茄鲞的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁 加入料酒盐胡椒粉淀粉抓匀封油膜

步骤 2

豆腐干切丁

步骤 3

香菇 杏鲍菇 笋 切丁

步骤 4

茄子切丁

步骤 5

香菇杏鲍菇焯水 要焯水的时间长一些

步骤 6

热锅凉油滑散鸡丁

步骤 7

准备调料汁 适量淀粉 两勺糖 适量盐 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 加入少量水 搅拌均匀

步骤 8

锅中放少量有 加入葱姜蒜小火炒香 倒入调料汁 小火熬出起泡 加入滑好的鸡丁 焯水后的香菇 杏鲍菇 笋 ，转大伙翻炒均匀 关火加入花生 如果有腰果 松子的话也可以一并加入 翻炒两下，出锅

菜谱创建时间：2019-06-15 12:33:57