将煮熟的鸡蛋趁热剥壳放在对折的纸板中 （注意所用纸板一定要干净，实在不行的话就在鸡蛋表面包上一层保鲜膜，以确保卫生）
纸板两边的高度不要高出鸡蛋 将蛋黄部分，朝下，这样避免压碎，且心形不会偏
将鸡蛋放在纸板中间，再把筷子放在鸡蛋上轻轻按压 鸡蛋按压的时候一定要趁热，同时不要太过用力的按压，因为压力如果过大鸡蛋蛋就会压碎。 再用皮筋将筷子跟纸板扎在一起固定。
然后等待鸡蛋冷，将皮筋筷子撤下
心形鸡蛋就成形了，喏~侧面看是这样子的
对半切开，注意要用锋利的刀快速切开，这样不会让鸡蛋受到太大挤压而裂开。