1.准备好材料,去皮绿豆洗干净放在高压锅里。白砂糖和饴糖称重放在一起,黄油和色拉油称重放在一起。
2.去皮绿豆清洗干净,加水高压锅压30分钟。压好的绿豆拿勺子一压就成泥状。 3.倒入不粘锅开小火,倒入一半的油翻炒。吸收之后再倒入另一半的油继续翻炒至全部吸收。 4.加入糖和麦芽糖继续小火翻炒,炒成抱团状即可。
5.平均分好份,搓成球状,一份30/50g,放到模具里压成型即可。