完胜茶餐厅的一口酥西多士（自制吐司）

作者： 带刺的兔子君

每次去香港玩总是会去不同的茶餐厅，尝试地道的丝袜奶茶、菠萝油、一口酥西多士、奶油猪、瑞士鸡翼……其中一口西多士的做法比较简单，动手解解馋吧！

用料

• 低筋面粉 235克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 48克
• 牛奶A 135克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 全蛋液 1~2只
• 牛奶B 60克
• 花生酱 适量
• 炼奶 适量
• 酵母 3克

完胜茶餐厅的一口酥西多士（自制吐司）的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉称重放入面包机，细砂糖放在一角，中间挖洞放入酵母。

步骤 2

在另一角放入鸡蛋1只

步骤 3

缓缓倒入牛奶

步骤 4

启动面包机的和面程序，先揉15分钟左右

步骤 5

用的是后油后盐法，现在才放入室温软化好的黄油和盐。

展开全部

步骤 6

步骤 6

启动标准面包程序，浅烧色，就可以玩去了，2小时20分会自动出吐司。

步骤 7

完美！

步骤 8

拿出来晾凉

步骤 9

四周的切掉，把中间的白吐司切片，涂上花生酱。

步骤 10

盖上另一片吐司，再切成小件。

步骤 11

牛奶与鸡蛋混合液

步骤 12

逐一把小件吐司浸泡满混合液

步骤 13

不粘锅倒入适量花生油或玉米油，小火慢煎至四面都有点焦。

步骤 14

摆盘后再淋上适量的炼奶或者蜂蜜都可以！

步骤 15

一口一个，香酥甜！

菜谱创建时间：2019-06-14 07:06:37