无糖无油无奶全麦吐司

作者： 橘子妹儿214

用料

• 全麦面粉 50克
• 水 160克
• 高筋面粉 170克
• 老面 50g
• 盐 3克
• 酵母 3克

无糖无油无奶全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐和预留1g的酵母，所有材料混合揉成团，室温发酵1小时，放冰箱冷藏12小时

步骤 2

从冰箱拿出来，撕成小块，加入酵母和盐，分开放，用厨师机打至有薄膜

步骤 3

松弛20分钟，分3份

步骤 4

做的太晚了，没有发酵到8分满就烤了，满满的麦香，减脂必备

菜谱创建时间：2019-06-13 23:58:53