取适量血糯米，清洗干净，放适量水煮熟/蒸熟/炖熟。加少量糖同煮，调成甜味的。（水量控制好，尽量煮得不要太稀太烂，不然会流动，不好做夹心）
取适量小黄米、20克火麻仁同煮/蒸/炖熟，同样注意水量问题，放少量盐调味，做成咸味的。（这两种食材结合真的很美味）
取适量奇亚籽与奶粉混合，加少量开水融化奶粉。（如果用牛奶的话，也可以直接用牛奶提前泡好奇亚籽）
蛋黄与蛋白分离，材料准备就绪～
将用奶粉泡好的奇亚籽倒入蛋黄中充分搅拌均匀，可以加少量花生油一起搅拌。（加入奇亚籽令口感层次更丰富而已，没有奇亚籽不放也可以的）
充分搅拌均匀～
用滤网筛入100克面粉（一定要用滤网筛，不然面粉容易结块呢）
搅拌均匀，面糊比较稠就对了～
蛋白用打发器打发。30克白砂糖分3次加入打发，打发至蛋白的纹路不易消失为止。（鸡蛋一定要用常温的）
分次把打发好的蛋白倒入蛋糊里搅拌均匀。
混合好的面糊状态是这样的，再稀一点点也是没有问题的。
来个动态图看看
准备一个不粘平底锅（无需加油）。从锅中间上空倒入一半的面糊（如果做小size的，每次倒入少量即可），抖动平底锅，使面糊厚度平均，调整铜锣烧饼的大小。
用中小火慢慢等面糊表面出现很多气泡，且气泡破洞即可翻另一面继续烘。翻面后等一会就可以上碟了～剩下等面糊重复这样操作即可。
来个动态图看看气泡吧～（想饼底颜色好点，可以稍微再等一会再翻面，不想那么上火就可以早点翻面，看自己喜好啦……）
做正常size的话，我会做成这个样子…
铜锣烧饼底做好啦～剩下就是铺馅～铺一层血糯米（甜）。
再铺一层沙拉酱（咸）
再铺小黄米➕火麻仁（咸）
再铺一层铜锣烧饼底就完成✅啦！
原来一咸一甜的结合是那么棒的！（血糯米不要太甜、小黄米和火麻仁不要太咸）
奇亚籽让饼底的口感很丰富～超级好吃😋
如果嫌麻烦或者没有时间做铜锣烧饼底，换成甜方面包也可以的，省事多了～用电炖盅晚上把血糯米、小黄米、火麻仁预约炖好，第二天一早就可以用起来啦！
不做铜锣烧，做口袋面包🍞
铺血糯米（甜），再铺一片方面包
铺小黄米、火麻仁（咸）
在小黄米、火麻仁上铺沙拉酱（咸）
还可以煎个鸡蛋，铺在沙拉酱这一层上！
再盖上一片方面包～如果想做成口袋面包，用个碗，用力下压～（定型压边）
把周边多出来的面包边切掉～
模具不好，口袋面包有点丑，😄
最重要是馅被牢牢包住了…馅非常好吃…有榴莲馅的即视感…咸甜搭配，吃着不腻！
不试试会后悔的！
馅料补发建议做成一甜一咸的，但注意不要弄得太甜或太咸，不然会好奇怪好难吃。