整块鸡胸肉厚度适中的中部横着剖开，底部不切断，把鸡肉展开，用刀背拍打至松软。
加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒、辣椒粉腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
腌好的鸡胸肉上面铺两块芝士片，包裹好，然后先粘一层淀粉，再粘一层蛋液，最后粘一层面包糠
烤盘上垫锡纸，刷上油，将鸡胸肉摆上后，再在表面刷一层油。
放入蒸烤箱，选择顶部热风模式，200度烤20分钟。
取出即可，可以搭配点辣椒粉。
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