姜去皮，（皮是凉性的，不想太上火的可以留），放入主锅，15秒速度10，结束后刮下主锅内壁，再次搅打，直到全部细腻无颗粒，我总共搅打了1分钟15秒，期间经常要停下刮内壁。不用加水，别担心，越细腻越出姜汁，越潮湿。
加入红糖，先10秒速度5混合，再15分钟V健速度2。（这里时间是个大概，可以根据自己需要的浓稠度调节时间长短。）
出锅，V健时间越久越浓稠，保存时间越久，但要注意别焦了。