1.角瓜擦丝，用适量盐腌制5分钟。胡萝卜，火腿切丝。放到角瓜丝里，加上芝士丝拌匀，加上面粉拌匀。我没有额外加水。
2.煎之前兑一点香油搅拌。锅里少放点香油，倒入两勺液体。薄薄一层贴满锅底。我家是平底锅。待成型后翻过来。来回翻着煎。中火就行。待两面金黄后可出锅
完成了。因为加入鸡蛋，饼会脆且软。而且混合着芝士跟芝麻油的香味，真的好吃的停不下来。