巧克力夹心玛德琳

作者： Yiphei

想到以前姗胖胖的花生酱夹心，于是做了一个简易版巧克力夹心的。需要用到巧克力币（买的，没有的话用薄的巧克力也可以）很方便，就多了一个步骤。

用料

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巧克力夹心玛德琳的做法步骤

步骤 1

用了一个磅蛋糕的方子做的面糊。主要是想打发黄油～没有黄糖，我用了50g白砂糖。根据自己口味增减糖量。

步骤 2

黄油加糖，打发，加鸡蛋，打发。注意打发充分，也不要过度会油水分离。拌入过筛的低分、可可粉、泡打粉、盐。拌匀。再倒入巧克力豆（我用的是水滴状巧克力豆）

步骤 3

烤箱预热，上下200°C。模具撒粉防粘（不是必须，烤透一点也不粘的）。面糊入裱花袋，在每个位置挤1/3量的面糊。在大肚子处放一片巧克力币。巧克力币不要碰到模具底部。

步骤 4

再盖上面糊，差不多完全盖住巧克力币。总体面糊不用过满。

步骤 5

12个的小烤盘，上下190°C烤20分钟，会慢慢撑满模具。

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步骤 6

步骤 6

我的烤箱时间温度如图。根据自己的烤箱情况调整，烤到玛德琳边有点焦黄即可。

步骤 7

这个巧克力币放得过于靠近模具底部啦。室温下有点溏心的样子。

菜谱创建时间：2019-06-12 12:48:17