猪肝用流水冲洗五分钟后，再反复清洗，放在干净的水中浸泡半小时。
浸泡猪肝的时候，把配料都洗干净，切成自己喜欢的形状。
浸泡了半小时的猪肝，再清洗一遍，换干净的水，加入料酒，再浸泡5-10分钟
放入椰子油，把配料翻炒出香味。再加入青椒翻炒。
泡好的猪肝捞出，进锅快速翻炒。加入生抽、老抽、蚝油。
出锅装盘。特别香！