三杯鸡--小美版{收藏}

作者： 木林森妃

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 45m 份 量 4 人份 提示 这是一道台湾特色菜，若您在家中没有台湾调料，可用20克料酒，15克老抽，30克生抽，15克冰糖替换米酒、台湾酱油膏和台湾酱油。

用料

• 蒜头 4瓣
• 姜 切片 10克
• 新鲜辣椒 10克
• 黑芝麻油 10克
• 鸡腿 切块 800克
• 米酒 20克
• 酱油膏 30克
• 酱油 选台湾酱油 30克
• 新鲜九层塔 10克

三杯鸡--小美版{收藏}的做法步骤

步骤 1

将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5打碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 2

加入姜、辣椒和黑芝麻油，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入鸡块，以15 分/Varoma/速度 小勺 拌炒。

步骤 4

加入米酒、酱油膏、台湾酱油，以10 分/Varoma/速度 小勺 拌炒。

步骤 5

加入九层塔，以1 分/Varoma/速度 小勺 拌炒，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-06-11 18:45:45