煮开一锅热水，放入洗净摘好的菠菜；
焯熟，捞出，沥干水分；
菠菜切成一段段，三瓣蒜切碎、拌入；
热锅冷油，倾斜着锅，放入一把花椒粒；
煮香花椒；
把花椒粒移开；
将热油倒入蒜粒上面，拌入一滴香油，一勺子老干妈辣酱，拌匀即可
成品简单。