如棉花般的口感❗️超级好吃又简单的纸杯蛋糕

作者： 豆依mm

家里大吃货说这一个还不够塞牙缝呢，一口一个对他来说小意思，家里两个小吃货可爱吃了

用料

• 低筋面粉 51克
• 淀粉 5克
• 细砂糖（蛋黄里） 15克
• 牛奶 24克
• 玉米油 24克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 细砂糖（蛋白里） 35克
• 纸杯 10-15

如棉花般的口感❗️超级好吃又简单的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️把牛奶和玉米油用蛋抽搅拌混合均匀加入蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌无颗粒状 2⃣️蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋，糖分三次加入蛋白中，先中高速打到粗泡加入三分之一糖，打到细腻的泡沫加入三分之一糖，出现纹路加入剩下白糖，转最低速打发出细腻小尖头。

步骤 2

3⃣️烤箱150度°预热，把蛋白分三次倒入蛋黄里翻拌均匀，把面糊倒入裱花袋，(裱花袋先不剪口，等倒完再剪个小口) 4⃣️挤入纸杯7分满，可以在纸杯上撒点蔓越莓干，或者撒点肉松和葱花，撒什么随你喜欢哈。中层150度°烤35分钟左右，烘烤温度，时间可根据自家烤箱温度调整。

步骤 3

出炉后晾凉

步骤 4

一口一个犹如吃棉花😄

菜谱创建时间：2019-06-11 12:07:42