剩米饭冰箱拿出来回温，加白醋，白糖，盐，香油和熟芝麻拌匀
拌匀后准备其他材料，让米饭和其他佐料充分融合
黄瓜洗净切长条，鸡蛋炒熟晾凉，素肠切和黄瓜一样粗细长短的长条
米饭稍稍有些粘性就好，不要水分太大，紫菜会易破。把紫菜铺到寿司帘上，再米饭平铺到整张紫菜上，素肠、黄瓜和鸡蛋顺序摆好
借助寿司帘轻轻卷起，按压，把剩下的全部卷完，卷紧
切的照片没有拍，切的时候把刀沾少许冰水，没有冰水，水管冲一下也行，切的时候更容易一些。