香菇黄豆腐竹烧排骨

作者： 魏氏黄小芽

非常简单但是好吃的一道家常菜❀.(*´▽`*)❀.

用料

• 排骨 500g
• 腐竹 4.5根
• 黄豆 一大把
• 香菇 一把
• 生姜 一块
• 干红辣椒 一个

香菇黄豆腐竹烧排骨的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

黄豆提前泡发（至少泡发12小时，我是晚上临睡前泡上的，第二天下午开始烹饪的，期间可以换一次水）

步骤 3

香菇提前泡发（至少俩小时）

步骤 4

腐竹提前浸泡（至少2小时）

步骤 5

排骨洗净

步骤 6

锅内煮适量清水

步骤 7

生姜洗净之后切成片，干红辣椒冲洗一下

步骤 8

水开后放入姜片并且加适量料酒

步骤 9

下排骨

步骤 10

中大火煮10分钟

步骤 11

泡发好之后的香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分

步骤 12

泡发好之后的黄豆洗净

步骤 13

泡发好之后的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的段

步骤 14

捞出煮好的排骨，用流动水冲洗干净表面的浮沫

步骤 15

控干水分之后放入高压锅

步骤 16

加入黄豆香菇腐竹

步骤 17

加入剩余的生姜片和干红辣椒

步骤 18

加一小碗清水

步骤 19

加适量生抽

步骤 20

加适量料酒

步骤 21

加一勺冰糖

步骤 22

加少许十三香

步骤 23

搅拌均匀

步骤 24

盖上高压锅锅盖，大火开煮

步骤 25

待高压锅气阀上升，转小火煮25分钟

步骤 26

时间到，搅拌均匀即可

步骤 27

好诱人

步骤 28

美味极了

步骤 29

成品图

香菇黄豆腐竹烧排骨的小贴士

香菇太大的话可以对半切开！ 黄豆我泡发了一夜！

菜谱创建时间：2019-06-11 11:55:44