青椒去籽掰成段 或者切成段
牛肉切片或者细条，加少许料酒和生抽腌一小会儿
锅烧干不放油将青椒段下锅干煸一会儿发现青椒上了虎皮后盛出来。然后把锅洗干净放油烧开，稍微多放一点油，然后下牛肉快速翻炒，炒到牛肉变色后拨拉到锅边下青椒炒，放盐，糖，生抽，喜欢吃花椒味的话放一小点花椒粉。看牛肉完全熟了出锅。