无糖蛋黄酥（糖尿病人专用）

作者： rose柠檬

我的配方都是糖尿病人专用的，放心食用

用料

• 水皮：
• 普通面粉 130克
• 色拉油 28克
• 水 65克
• 油酥皮：
• 普通面粉 130克
• 色拉油 75克
• 其他配料：
• 网上买无糖豆沙 300克左右
• 咸鸭蛋黄 10个左右

无糖蛋黄酥（糖尿病人专用）的做法步骤

步骤 1

在做蛋黄酥之前，我会把买来的咸蛋黄用色拉油浸泡一晚上，去除腥味。

步骤 2

第一步：先把水皮和油酥皮分别揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒10分钟

步骤 3

第二步：把两个面团分别分成12个小团，然后用水皮将油酥皮包裹在中间，就像包汤团一样，丑点也没关系。

步骤 4

第三步：将包好的团子，用擀面杖擀扁，然后卷起来，这样水皮和油酥皮都混合在了一起，会有层次感。可以反复两次。

步骤 5

第四步：用豆沙包裹蛋黄（每个蛋黄酥我放半个蛋黄），然后把每个小团子一分二，擀成像饺子皮一样，包裹馅料，就完成啦！

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步骤 6

步骤 6

最后可以在每个蛋黄酥上用蛋黄刷一层，放点芝麻。烤箱加热5钟，180度20分钟左右

菜谱创建时间：2019-06-10 12:10:13