冬瓜虾皮汤

作者： 冰姐家的小厨房

中午打算吃煲仔饭，所以配个汤吧，冬瓜虾皮简单、方便！

用料

• 冬瓜 200 克
• 虾皮 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 香菜、葱花 适量
• 姜丝 适量

冬瓜虾皮汤的做法步骤

步骤 1

半块冬瓜，大概200克，一个人在家所以很省料😊！

步骤 2

冬瓜去皮切片，香菜葱葱花、虾皮（个人感觉湿虾皮更好吃😊）备用！

步骤 3

热锅，放油（跟炒菜差不多，不用太多）。

步骤 4

油烧到八分热倒入虾皮

步骤 5

用中火把虾皮炒熟，我炒熟的标准就是虾皮变色并且会闻到香味，如果第一次做可以把火调小点慢慢炒

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步骤 6

步骤 6

加水，大火烧开。

步骤 7

水开后，放入冬瓜和姜丝，大火再次煮开后转中火。

步骤 8

加入适量盐。

步骤 9

待锅里的烫变成奶白色，就是煮好了。

步骤 10

加入香菜葱花，完工！

步骤 11

煲仔饭配冬瓜虾皮汤！

冬瓜虾皮汤的小贴士

虾皮慢慢炒，把它炒的变色并且有香味出来。

菜谱创建时间：2019-06-10 12:08:45