我个人一般喜欢用胎菊，味道香。白凉粉或者吉利丁粉都可以。我一般用白凉粉多一点。
先倒入1碗清水与白凉粉拌匀，倒4碗水下锅烧开（100克的白凉粉5碗水，只需要用1碗凉水来兑粉）水多了凝固效果没那么好。
水烧开后加入菊花冰糖，等冰糖融化后，倒入调好的白凉粉，边倒边搅，等烧开后熄火即可。
熄火后倒入容器里，待凉后放入冰箱冷藏就可以。这里是2包白凉粉的量。
最后吃的时候切开上碟即可。