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草莓酱—《昨日的美食》实践

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作者: 吕儿
在草莓上市的季节在日剧《昨日的美食》中看到有草莓酱的做法,实践了一下很简单也很美味,不管是配烤吐司还是酸奶,大粒大粒的草莓很有满足感。

用料

草莓酱—《昨日的美食》实践的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶在开水中煮一下消毒,晾干。

步骤 2

剧中草莓与砂糖的比例为2:1,我制作的时候把草莓与砂糖的比例降低到5:1,做出来感觉还是挺甜的,可能是我不嗜糖吧,甜度可以根据需求自行调节。

步骤 3

如果草莓出的水没有那么多,可以适量加一点水。

步骤 4

中小火,小心搅拌,以免糊锅。

步骤 5

变成这样就煮好了,不用煮的特别浓稠,凉了以后会变得更浓稠的。

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步骤 6
步骤 6

瓶子在做之前用开水煮一下消毒,晾干。

步骤 7

等凉了以后瓶盖就密封住了,放冰箱保存。

步骤 8

酥脆的烤吐司+大粒草莓酱,太诱人了!

步骤 9

放到自制酸奶中也特别好吃~甜度适中,不腻~

草莓酱—《昨日的美食》实践的小贴士

剧中煮酱用的是珐琅锅,我用的是砂锅,总之用不易糊底的锅都行,最好是珐琅锅、砂锅、不锈钢锅,还要小心的不停搅拌,以免糊底。

菜谱创建时间:2019-06-09 17:52:03
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