准备材料。 伊利新西兰进口全脂奶粉口感香甜浓厚，粉质细腻，新西兰原装进口奶源纯净，富含优质的钙和蛋白质，全家人都可食用，吃的放心，用来做烘焙做点心也很合适。
室温软化的无盐黄油搅拌均匀，加入糖粉和盐搅拌至黄油微微发白。
低筋面粉、杏仁粉、伊利新西兰进口全脂奶粉以及红茶末一起过筛加入步骤1中。
用刮刀以切拌的方式拌匀后再用翻拌的方式轻轻拌匀成团。
放入保鲜袋中，将面团按压整理成长方型放入冰箱冷藏2小时以上。
取出冷藏好的面团，切成小块状。
小块面团均匀分成10g一个，轻轻搓成圆球状。
放入预热好的烤箱，中层上下火165°烤17分钟。
表面材料放入保鲜袋混合均匀备用。
将冷却后的雪球饼放入保鲜袋中摇匀即可。
表面材料的糖粉如果不用防潮糖粉时间一长可能表面会有点点的黏，如果不太接受的朋友可以再用糖粉轻轻沾一下即可。