生酮软绵绵蛋饼

作者： 一个大面包

用料

• 鸡蛋 2个
• 切片芝士 2片
• 泡打粉 一小撮
• 椰子油或者黄油 适量
• 苹果醋或柠檬汁（去腥） 一茶匙

生酮软绵绵蛋饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清加几滴苹果醋或者柠檬汁，混合一点泡打粉打发

步骤 2

芝士切碎隔水加热软化，和蛋黄混合均匀打顺滑。有颗粒没关系，打匀就行

步骤 3

蛋清分几次加入蛋黄，上下搅拌均匀

步骤 4

这份加了肉桂粉，拌成这样就行

步骤 5

电饼铛开下层加热，刷薄薄一层油，把混合均匀的芝士蛋液倒进去

步骤 6

两三分钟翻面

步骤 7

趁热吃，这个放外面有点久了，所以瘪了…可以用两片加培根加蔬菜做面包胚，空口吃也很好吃，我的芝士片本身有盐，所以没有额外放盐了。

生酮软绵绵蛋饼的小贴士

中间用煎锅做了一个，小火加热盖着盖子，成品出来像舒芙蕾，很绵软。但是蛋饼耐放，我一口气做了十个，放冰箱里慢慢吃。

菜谱创建时间：2019-06-09 13:32:04