五花肉切片，热锅下油加入五花肉煸炒至金黄
加入拍碎的蒜蓉和盐翻炒几下
加入处理好的苦瓜(苦瓜洗干净去掉里面那个囊，切粗条)
炒至苦瓜变色加入少许豆鼓
加入一小碗水盖上锅盖焖煮，水差不多干时，加入生抽和蚝油，翻炒均匀
出锅，其实也不会很苦，还挺下饭的
水的量视五花肉和苦瓜切的大小而定，焖到苦瓜软就○K了。 豆鼓少量就行，只是调下味，不建议下太早，不喜欢可以不放。