油焖小龙虾

作者： 小蒜頭

市面上各种麻辣火锅底料我都试过，味道是比较咸，底香味比较欠缺，而且需要备很多的大料才能够做好一道小龙虾。 有了油焖龙虾酱根本不需要再另外备什么辣椒干、花椒什么的，而且一酱在手，即使是普通的翻炒海鲜，例如花甲、蛏子、花蟹🦀、黄鳝煲、麻辣鸡煲等等都可以用得上！操作简单还可以作为普通调料用处！用法不一！ 需要的厨友可以找微信号：Umiyama咨询！ 正规大型调味料公司出品，并非个人制作，各种调味均有，质量保证！中央厨房可用到的都能找到！

用料

• 小龙虾 2斤半
• 油 适量
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 啤酒 1瓶
• 葱 2根
• 香菜 适量
• 油焖龙虾酱 适量
• 麻油 1勺

油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾清洗和去爪去虾头的步骤就不重复了，可以去我的另外个麻辣小龙虾的菜谱里看

步骤 2

热锅倒入凉油，稍微多一些

步骤 3

放入蒜和姜片

步骤 4

再倒入虾黄和处理好的小龙虾，大火加热。煎煎龙虾至虾壳变色

步骤 5

倒入一罐啤酒🍺

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步骤 6

步骤 6

再倒入油焖龙虾酱混合均匀，大火盖盖子加热

步骤 7

加热大概5分钟开盖子翻炒一下保证每个虾都受热均匀，然后再盖盖子煮5分钟左右

步骤 8

最后调入生粉水，大火收汁。再撒入葱段和香菜，淋少许麻油，翻炒一下

步骤 9

色香味俱全的小龙虾也可以自己动手做啦

步骤 10

酱品类型，包装1kg

步骤 11

各种调味品均有！

菜谱创建时间：2019-06-09 00:10:04