牛肉酱汁部分：小葱切沫、生抽3匙、白糖一匙、醋一匙、少量盐、少许水，搅拌至融合。 肥牛🐮的腌制： 超市买来的肥牛卷解冻后，入热水焯熟盛入到酱汁浸泡。
番茄🍅汁部分：取2个番茄划刀入锅蒸到3分熟，去皮，番茄①剁成细块；番茄②分半，一半加水榨成番茄汁，另一半用做点缀。
少量油加入洋葱丝炒香后，加入番茄细块，炒至软烂加两匙番茄酱，倒入榨好的番茄汁和骨头汤，加入少许盐、两颗冰糖、两匙白醋、一匙鸡粉熬至汤头红亮后加入拉面，熟后即可出锅。
拉面盛出后，放入肥牛；焯好的金针菇、青菜、玉米粒、豌豆；半个鸡蛋，