鸡腿切块洗净 放入锅中，加3勺料酒，一块姜，少许香料 煮开抛开浮末，煮15分钟，煮熟。
辣椒，蒜切碎，香菜切成小段
调料，将香菜辣椒蒜放在一起，加入少量盐，一勺酱油，半蚝油，半醋，半香油，再加小半碗煮鸡腿的汤。
将料汁跟鸡块混合，如果想要更入味可以放冰箱冷藏一下。